Prodotti trasformati di nostra produzione (carciofi, asparagi, passata di pomodoro)

L’Azienda Agricola Alicja oltre a produrre frutta e ortaggi a km 0 si propone sul mercato anche con prodotti trasformati e di elaborazione propria come ad esempio con carciofi, asparagi e passata di pomodoro. I carciofi sono disponibili tutto l’anno con la massima qualità, il gusto più fresco e in più varietà. Se avete già mangiato carciofi per anni e questa è la prima volta che ne provate uno prodotto dall’Azienda Agricola Alicja noterete la differenza di questo suo straordinario ortaggio rispetto ad altri. Gli asparagi sono altri ortaggi a km 0 e di produzione propria che l’Azienda Agricola Alicja propone nei suoi punti vendita di Sutri e di Roma. Mentre gli asparagi di altre località europee sono viola, le varietà italiane sono verdi. Al contrario, gli asparagi spagnoli e olandesi sono bianchi, poiché crescono sotto il terreno e vengono tagliati non appena le punte emergono. Premesso ciò, va altresì aggiunto che tutti i tipi racchiudono un pugno nutrizionale, con alti livelli di vitamine A e C, potassio, ferro e calcio e sono anche diuretici. Infine parliamo di uno dei prodotti trasformati più rinomati d’Italia ovvero dei pomodori. Questi ortaggi infatti dopo il raccolto vengono accuratamente lavati e lessati, dopodiché tritati con speciali apparecchiature in grado di separare polpa e succo dalle pelli. Il prezioso nettare viene poi conservato in bottiglie di vetro o barattoli della stessa natura ed etichettato con luogo di provenienza e data di conservazione.